初日には、先着1,500名に「祝60回記念特製バッグ」がプレゼントされたり、会場には、かまぼこの歌が流れ、子供たちに焼きたての竹輪が配られるなど、お祭りムードいっぱいでした。
農林水産大臣賞には、青森市・カネセ高橋かまぼこ店「五色板」、仙台市・（株）松澤蒲鉾店「ささタン」、大阪市・（有）魚竹蒲鉾店「梅焼」、 田辺市・（株）たな梅本店「なんば焼」、下関市・市村蒲鉾（有）「白波ちくわ」、室戸市・（有）山本かまぼこ店「かまぼこトーフ」の６品が選ばれました。
会場では、大阪あべの辻調理師学校の協力による「かまぼこクッキング」が行われ、プロが作ったかまぼこ創作料理が試食できたり、かまぼこ職人によって、大阪に伝わる かまぼこ製造技術を実演され来場者に大変好評でした。
お国自慢かまぼこ即売会、関西選りすぐりのかまぼこ即売会では、商品が売り切れるほどの人気。 ３日間トータルで２万人を上回る来場者で、会場は大いに盛り上がりました。
細工蒲鉾展示コーナー