お知らせ

元気モリモリかまぼこ体操in島根県

9月18日、19日に「元気モリモリかまぼこ体操」を島根県松江市・出雲市内の5つの幼稚園・保育園の皆さんと実施しました。 園児の皆さんには、カマピー・チックルとかまぼこに関するクイズや、かまぼこソングに合わせた体操を楽しんでいただきました。 今回...

>>続きを読む

かまぼこ業界の最近のトピックスを紹介

かまぼこの原料や製造経費が軒並み値上がりしています。その状況や、需要盛り上げに関する取組みなど、当業界の最近のトピックスを紹介します。 詳しくは、次をご覧ください(食品産業センター「明日の食品産業」2018年10月号) 「明日の食品産業」2018年10...

>>続きを読む

元気モリモリかまぼこ体操イベントin島根県 開催!

2018年9月18日(火)・19日(水)の2日間、島根県松江市と出雲市の幼稚園・保育園で、「元気モリモリかまぼこ体操」イベントを行います。当連合会のキャラクター、カマピー・チックルと一緒にダンスやクイズで楽しむイベントです。 5回目の今年は、“あごちくわ...

>>続きを読む

“季節の食材とかまぼこ”を使った簡単メニューをアップ

かまぼこヘルシーメニュー「料理家さんがおすすめする“季節の食材とかまぼこ”を使った簡単メニュー」に新しいレシピを掲載しました。 下記クリックしてください。 かまぼこヘルシーメニュー ←/...

>>続きを読む

かまぼこ健康セミナーの参加者募集

”かまぼこ” の原料は魚で、魚のタンパク質は肉に負けない優れものです。 10月4日に開催する今回のセミナーでは、かまぼこの原料になる スケソウダラの良質なタンパク質について、最新の研究結果を紹介します。 NHKの料理番組などによく出演している きじまり...

>>続きを読む

かまぼこ夏期大学の開催

恒例の全かま主催の「かまぼこ夏期大学」を8月29日(水)から31日(金)に、東京海洋大学・品川キャンパスで開催します。 募集人員は60名で、受講申込み期限は8月10日です。なお、募集は会員限定です。 この夏期大学は、水産ねり製品製造業の従事者を対象にし...

>>続きを読む

カニカマのレシピ動画アップしました

カニかまのトマトクリームニョッキ カニかまぼこを使ったトマトクリームニョッキ。 ソースは手軽に作ったとは思えないほどの本格派。 もちもち、ふわふわの手作りニョッキがとてもよく合います。 <材料> 2人分 ※調理時間25分 ・カニか...

>>続きを読む

生産コスト高騰についてのプレスリリースを発出しました

生産コスト高騰について(プレスリリース)PDF ←クリック...

>>続きを読む

魚肉ねり製品HACCP手引書ができました

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の手引書(魚肉ねり製品編)ができあがりました。 下記クリックしてPDFをご覧ください。 この手引書は、厚生労働省の承認を得ています。 かまぼこHACCP手引書(PDF) ←クリック 手引書は、厚生労...

>>続きを読む

第70回全国蒲鉾品評会受賞者発表

第70回全国蒲鉾品評会の受賞者が決定しました。 農林水産大臣賞には、小田原市・(株)丸う田代の「初代 卯之助 かまぼこ紅白セット」、宇部市・宇部蒲鉾(株)の「特級 嶺雪」、長門市・フジミツ(株)の「黄金太竹輪」、小田原市・(株)田代吉右衛門本店の「伊達巻...

>>続きを読む