お知らせ

お正月はやはり おせち料理で

もうすぐお正月――。 お正月と言えば、おせち料理。おせち料理の主役といえば、やっぱり「紅白のかまぼこ」と「伊達巻」。重箱の中で、凛とした佇まいは、さりげなさの中にも歴史と伝統の重みを感じます。かまぼこの紅白は、白は清浄、紅は魔除けを意味しており、紅いかまぼこ...

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紀文食品「お正月ニッポンプロジェクト」料理イベントを開催

12月7日に、新婚などの若手主婦層を対象に「はじめてのおせち」イベントが東京で開催された。料理教室スタイルは今年で2回目。 おせちを始めて作る主婦約60人余りが全国から参加、人気料理家のSHIORIさんが、お雑煮の出汁のとり方、かまぼこの飾り切り、お重詰めな...

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女子大の食堂で焼津の黒はんぺん好評

相模女子大(相模原市)の学生食堂で11月28~30日、焼津市特産の水産加工品を使った期間限定メニューが提供された。市が同大と取り組む「ヤイヅinサガジョ学食プロジェクト」の一環。 女子大生が考案したのは、黒はんぺんやちくわ、ナルトを素材にした「ちゃんぽん...

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冬至は“はんぺん”で、運気上昇

本格的な冬の到来も、もう間近――。 昔から、冬至には、カボチャを食べて、ゆず湯に入り無病息災を祈念する習慣がありました。カボチャは夏の野菜ですが、保存のきく野菜として、ビタミンAやカロチンなどの栄養が豊富で、冬の栄養源として食べられていたのでしょう。 カボ...

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蒲鉾の中国語説明カード完成

今年春の英語版に引き続いて、かまぼこPRのための中国語版冊子が出来上がりました。 中文簡字にしたもので内容は前回と同じです。 全かまweb site でご覧になれます。 http://www.zenkama.com/in-english/ の「...

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塩釜おでんまつり開催!

11月8日(火)、9日(水)に、仙台市勾当台公園市民広場で、塩釜蒲鉾連合商工業協同組合の後援(主催・宮城県仙台地方振興事務所)による、おでんまつりが開催されます。 塩釜おでんが200円/1杯(限定600杯/1日)、かまぼこセット500円(限定300セット/1...

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華やかな食事を演出 かまぼこプチフール

お洒落なフランスレストランなどに行くと、料理の前に一口サイズのおつまみが出ることがあります。店によっては、「プチフール」とか呼んでいますが、日本語に訳すと、一口のお楽しみといったところになるのでしょうか。 軽く指でつまんで、お口にポーン。いやがおうにも、これ...

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自民党広報誌「りぶる」11月号で“かまぼこ”特集

自由民主党発行の女性向け「りぶる」誌が、かまぼこの魅了を特集しています。 暮らしに役立つ情報として、カラー9ページで、かまぼこの歴史、種類、栄養価、簡単レシピを紹介。 11月15日の「かまぼこの日」のタイミングに合わせた特別企画です。発行部数は全国20万部...

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かまぼこに”足”があるって知っていますか?

かまぼこに”足”があるって知っていますか? どの業界にも、何かしら独特の用語というものがあります。かまぼこ業界で使われている〝足〟もそのひとつでしょう。 では、かまぼこの”足”とは何のことでしょうか? うどんやこんにゃくでは、弾力のある食感を「腰」と呼び...

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元気モリモリかまぼこ体操in鹿児島県

9月13日、14日に「元気モリモリかまぼこ体操」を鹿児島県いちき串木野市・鹿児島市内の4つの幼稚園・保育園で実施しました。 園児の皆さんには、カマピー・チックルとかまぼこに関するクイズや、かまぼこソングに合わせた体操を楽しんでいただきました。 ...

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