■ 蒲パッチョ  >>> ■ ささかまピザ >>> 　 ■ つみれのガレット >>>     　 　 ＜作り方＞ 　 �@ かまぼこは2〜3mmの薄切り、万能ねぎは小口切り、チーズは手でちぎる。 　 　 �A Ａの材料を混ぜる。 　 　 �B 蒲鉾を皿にきれいに並べ、オリーブ油をかける。 　 　 �C �Aをスプーンを使って、線を描くようにかける。 　 　 �D チーズとねぎを少量かまぼこの上に散らし、横に添える。黒こしょうをふりかける。 ＜材料＞　4人分 ・かまぼこ　1本 ・オリーブ油　少々 ・万能ねぎ　4〜5本 ・スライスチーズ　4枚 ・黒こしょう　少々 〜Ａ〜 ・マヨネーズ　1/3カップ ・ねりわさび　小さじ1/2〜1 ・白ワイン　大さじ1/2 ・薄口しょうゆ　小さじ1/2 ・塩　少々 ▲上に戻る　 ＜作り方＞ 　 �@ 鶏ひき肉とはんぺんを合わせ、練る。 　 　 �A 5mm角にしたかまぼこ、みじん切りのにらを加え、練る。 　 　 �B �Aにおろしたしょうが、にんにく、ごま油少々を加え、練る。 　 　 �C ワンタンの皮に3を包み、たっぷりの熱湯でゆであげる。 　 　 �D ゆであがったものから氷水にとり、皿へ移す。 　 　 �E 皿に盛ったら、白髪ねぎを飾り、七味唐辛子をかける。ぽん酢でさっぱりとどうぞ。 ＜材料＞　4人分 ・はんぺん　1枚 ・蒸板かまぼこ　1本 ・鶏ひき肉　100g ・にら　1束 ・しょうが　1片 ・にんにく　1片 ・ごま油　少々 ・ワンタンの皮　1袋 ・ぽん酢　適量 ・白髪ねぎ　少々 ・七味唐辛子　適量 ▲上に戻る　 　 ＜作り方＞ 　 �@ 野菜やベーコンを切る。（たまねぎはスライスする。ピーマンは千切り。ベーコンまたはハムは１ｃｍ角切りにする。） 　 　 �A 笹かまぼこにピザ用ソースを塗り、たまねぎ、ピーマン、しめじ、ベーコン等、ある野菜をのせて、ピザ用チーズをパラパラとのせて、オーブンで焼く。 　 　 �B チーズがとろっと溶けてきたらできあがり。 ＜材料＞　4人分 ・笹かまぼこ６枚 ・たまねぎ小１／２個 ・ピーマン１個 ・しめじ１／２パック ・ベーコンまたはハム２枚位 ・ピザ用ソース小さじ１位 ・ピザ用チーズ適量 ▲上に戻る

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