かまぼこヘルシーレシピ

簡単!かまぼこで、もう1品レシピ

色鮮やかで、プリプリ美味しい“かまぼこ”を使ってカンタンアレンジ!

ごはんの時間がもっと楽しくなっちゃう、おいしい楽しいメニューを紹介します!

かまたま丼

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<材料> 1人分
・丸天(角天など) 1/2枚
・玉ねぎ 1/6個
・溶き卵…1個 ごはん…適量
・かまぼこ…飾り用
 ~A~
・水 カップ1/4
・しょうゆ 大さじ1/2
・「ほんだし」 小さじ1/3
・みりん 大さじ1
<作り方>

  1. 丸天は短冊切りにする。玉ねぎはスライスする。
  2. 親子鍋または小さいフライパンにAを入れて煮立て、1の玉ねぎを加え色が変わってきたら、丸天を加えさらに煮て、溶き卵でとじる。
  3. 丼にごはんをよそい、2をのせる。

★ごぼう天、れんこん天などお好みの揚げかまぼこをご使用ください。

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かまぼことトマトのマヨ焼き

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<材料> 2人分
・かまぼこ 1/2本
・トマト(小) 1個
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 少々
<作り方>

  1. かまぼこは1㎝幅に切り、トマトは半分に切りスライスする。
  2. 耐熱皿に蒲鉾、トマトを交互に並べ、マヨネーズをかけて、オーブントースターで焼く。

★火を通さずに、そのままでも美味しく召し上がれます。
★チーズをトッピングしても美味しいです。

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かまぼこ入りじゃがもち

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<材料> 2人分
・かまぼこ(薄切り) 6枚
・じゃがいも 1個(150g)
 ~A~
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・「アジシオ」 少々
・バター 適量
<作り方>

  1. じゃがいもは皮ごと洗ってラップで包み、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れてフォークなどでつぶす。
  2. かまぼこ2枚を微塵切り、残りの4枚は飾り用に切る。
  3. 1に、みじん切りしたかまぼことAを混ぜ、4等分にして平たい丸形に整え、飾り用のかまぼこをつける。
  4. フライパンにバターを熱し、3を入れて焼き色がつくまで両面焼く。

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